Rezepte aus meiner Familie für euch zusammengetragen. Über Jahrzehnte gesammelt, verfeinert und einzelne Aromen abgestimmt. An diesen Rezepten hängt ganz besonders mein Herz, ich verbinde sehr viele Erinnerungen damit und wirklich tolle Momente. Die Rezepte sind entweder vegetarisch oder vegan gehalten. Einige davon sind sogar für die orthodoxe Fastenzeit geeignet. Ein wahrer Schatz für mich, den ich gerne an euch weitergeben möchte.

Griechische Rezepte

Melomakarona

Avgolemono

Patates lemonates sto fourno

Patatosalata |                               Keik me karota

Domatoriso |                                Patatokeftedes

Koulourakia |                                     Dakos

Gigantes fournou

Lachanodolmades |                    Lachanosalata

Angourosoupa

Rizo |                                                  Dolmades

Tirosalata/ Chtipiti

Wasser mit Lavendel und Minze | Halloumi-Burger

Pinker Hummus  |         Fakes Salata

 

gefüllte Yufka-Röllchen

Karotosalata

Fasolakia

Tzatziki |                           Kolokithakia tiganita

 

Pate Elias  | Sáltsa páprika

 

Psefti Keftédes |  Tiganopsoma

 

 

Rumänische Rezepte

Salata de boeuf

Ciorba de salata

Mujdei

Tocanita de legume

Chec de malai

Salata de castraveti cu iaurt

Fasole bătută

Gogonele / Roșii murate  |  Vinete