Oktober ist der Monat des Kürbis. Kein Besuch im Supermarkt führt dran vorbei. Selbst wenn man keinen kaufen möchte, muss man um ihn herumlaufen. Bei uns sind sie jedenfalls auffällig am Eingang platziert und laden dazu ein im Einkaufskorb zu laden. Egal ob ihr einen Kürbis rumliegen und keine Idee habt ihn zuzubereiten oder ob… Weiterlesen… Penne in cremiger Kürbis-Sauce
Tahin oder auch Tahini genannt ist eine tolle Zutat, die leider zu selten verwendet wird. Schade, denn es bringt ganz besondere Geschmacksnoten und Aromen mit sich. In der griechischen Küche ist die Sesampaste (manche sagen auch Sesammus) nicht wegzudenken. Ich habe als Kind schon gerne mit Tahin experimentiert und es zu jeglichen Speisen gegeben. Ganz… Weiterlesen… Zitronen-Tahini-Dressing I Perfekt zu Bowls, Salate und mehr
Diese Paste wie Miracoli ist der Wahnsinn! Ich habe als Kind total gerne Miracoli gegessen, da es aber in Österreich kein Miracoli zu kaufen gibt und wenn wir ehrlich sind, es ist auch nicht sehr gesund. Zumindest vertrage ich das gekaufte Miracoli nicht mehr. Schade, aber wo ein Problem ist, muss eine Lösung her. Ich… Weiterlesen… Paste wie Miracoli I auf Vorrat
Starten wir ins neue Jahr mit Pasta! Ich glaube das ist ein sehr zufriedenstellende Start, denn Pasta macht glücklich. Und natürlich satt. 😀 Die Maroni Sauce ist eine Idee meines Mannes. Er hat sie für uns gekocht, ich habe das Rezept angepasst und verfeinert und nun ist sie meiner Meinung nach eine richtig aromatisch, cremige… Weiterlesen… Penne in Maroni Sauce I Cremige Pastasauce I Blitzrezept in 20 Minuten gekocht
Bratensaucen braucht man immer mal. Wir lieben sie zu Linsenbraten oder diesen Bohnen-Pattys! Egal ob Reis, Kartoffel oder Nudeln dazu. Lange Zeit empfand ich es als schwierig eine vegane Bratensauce zubereiten zu können, die sich mit einer „richtigen“ Bratensauce messen kann. Aber nach 10 Jahren, die ich viel bis ausschließlich vegan koche und backe, gelang… Weiterlesen… Bratensauce ohne Braten I Grundrezept zum Verfeinern
