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Nie mehr langweiligen Karfiol I aromatisch gebacken mit Blätter

Karfiol heißt er in Österreich, Blumenkohl in Deutschland. Egal wie man ihn nennen mag, oftmals ist er sehr fad zubereitet. Nur gekocht, leider auch oft überkocht. Dabei muss eine Zubereitung nicht aufwendig sein um einen schmackhaften Karfiol zu erhalten. Kaum Gewürze, aber dafür die Richtigen. Den gebackenen Karfiol mögen sogar meine Kinder sehr gerne, die… Weiterlesen… Nie mehr langweiligen Karfiol I aromatisch gebacken mit Blätter

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Zitronen-Tahini-Dressing I Perfekt zu Bowls, Salate und mehr

Tahin oder auch Tahini genannt ist eine tolle Zutat, die leider zu selten verwendet wird. Schade, denn es bringt ganz besondere Geschmacksnoten und Aromen mit sich. In der griechischen Küche ist die Sesampaste (manche sagen auch Sesammus) nicht wegzudenken. Ich habe als Kind schon gerne mit Tahin experimentiert und es zu jeglichen Speisen gegeben. Ganz… Weiterlesen… Zitronen-Tahini-Dressing I Perfekt zu Bowls, Salate und mehr

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Schoko-Hirse Riegel I selbstgemachte Schokoriegel

Müsliriegel und Schokoriegel sind eines meiner liebsten, süßen Snacks. Gekauft, selbstgemacht, ganz egal, Hauptsache lecker. Aber selbstgemacht sind sie immerhin preiswerter, man kann die Zutaten nach eigenen Belieben anpassen und weiß, was enthalten ist. Die Schoko-Hirse Riegel sind besonders einfach in der Zubereitung, denn sie müssen nicht gebacken werden. Sie sind etwas für die ganze… Weiterlesen… Schoko-Hirse Riegel I selbstgemachte Schokoriegel