Für mich ist die Soja Mayonnaise ein absolutes Grundrezept, welches jeder vegane Haushalt oder vegan-interessierte Haushalt (wie unserer) kennen sollte. Die Sojanaise schmeckt so verblüffend nach nicht Soja, dass keiner bemerkt eine rein pflanzliche Alternative zu essen. Und das sage ich mit fester Überzeugung, weil keiner Sojamilch von uns mag 😀 Wie Mayonnaise ist sie… Weiterlesen… Eifreie Mayonnaise | Sojanaise
Das Rezept für die Vinete kommt direkt von meiner Schwiegermutter. In Rumänien ist es ein sehr bekanntes Gericht. Die Hauptzutat sind Melanzani (Auberginen). Die Creme macht süchtig! -Einmal gegessen kann man nicht mehr aufhören. Man kann sie zu Brot essen, als Aufstrich verwenden, aber auch zu gegrillten Gemüse, Fleisch… servieren. Wir lieben sie nicht nur an… Weiterlesen… Vinete|Salata de Vinete – rumänische Melanzanicreme
Mayonnaise, egal ob vegan gehalten oder vegetarisch, ist eine tolle Beigabe zu Pommes, auf Brot unter Salat und zum Bestreichen von Burgern. Ich stelle sie schon seit Jahren selber her und finde immer mehr Möglichkeiten sie abzuwandeln. Eine sehr beliebte abgewandelte Mayo von mir ist die Avocado-Mayonnaise. Die hat nicht nur eine pastelgrüne Farbe, sie… Weiterlesen… Frische Avocado-Mayonnaise