Bislang sind die veganen Hauptmahlzeiten hier eher etwas zu kurz gekommen. Mit gefüllten Pfannkuchen möchte ich euch aber mal wieder ein Gericht vorstellen, dass nicht nur clever in der Ausführung ist, sondern sich auch echt gut essen lässt. Man kann es warm essen oder auch kalt. Dadurch ist es gut vorzubereiten. Vielleicht eine Idee für… Weiterlesen… Gefüllte Pfannkuchen mit Champignons und Linsen
Sollte ich jemals meine Kindheit in einem Symbol wiederspiegeln müssen, würde es ein Donut sein. Ein griechischer Donut! Nicht nur, weil er eine wunderbare Erinnerung an meine Kindheit ist, sondern weil er auch ein „Ring“ dastellt. Ein Ring ist das Symbol für eine Bindung an Christus (ich bin sehr gläubig). Außerdem steht für die Liebe, Schutz… Weiterlesen… Loukoumas -griechische Donuts
Fruchtschnecken habe ich euch schon vorgestellt, nun sind Schoko-Bananen-Schnecken an der Reihe. Ein Arbeitsaufwand von wenigen Minuten, mit einem tollen und leckeren Ergebnis. Banane und Schokolade passt nicht nur hervorragend zusammen, mit dem Blätterteig kombiniert sind sie auch gut präsentiert. Als Fingerfood für ein Buffet, ein süßer Abendsnack oder als Mitbringsel auf einer Party, ich bin… Weiterlesen… Schnell und fruchtige Schoko-Bananen-Schnecken
Natürlich kann man das Toast-Sushi nicht mit normalem Sushi vergleichen, aber es ist eine tolle, schnelle und kreative Abwechslung dazu. Ich bereite es gerne vor für unterwegs, zum Picknick, gebe es meinen Kindern mit in Schule und Kindergarten und mache es mir abends -wenn ein kleiner Appetit aufkommt-. Toast-Sushi (vegan möglich)
Psefti Keftédes heißt übersetzt soviel wie falsche Keftédes. Keftédes sind griechische Fleischbällchen -ich möchte euch sie aus weiße Bohnen zeigen. Man könnte sie auch roh essen, aber gebraten schmecken sie noch viel besser. Sie sind vegan und passen sehr gut in die orthodoxe Fastenzeit. Psefti Keftédes – Ψευτη Κεφτεδες Weiße Bohnen-Bällchen (vegan & Glutenfrei)