Karfiol ( vielleicht einigen auch besser bekannt als Blumenkohl) kann ziemlich langweilig schmecken. Das Geheimnis ist, ihn gut und spannend zu marinieren. Dann schmeckt er als Beilage oder auch vor dem TV zum Snacken. Fast kann man es sich nicht vorstellen, aber ja, er kann ein toller Snack sein. Ich möchte euch gerne eine Variante… Weiterlesen… Marinierter Karfiol I süß-scharf
Eigentlich würde ich jetzt anfangen, Kuku Sabzi euch als Kräuter Omelette aus dem Iran vorzustellen. Aber meine Freundin, von der ich das Rezept habe, würde durchdrehen…und sicher hätte ich den Hate vieler Iraner auf mich gezogen. 😀 Es sind Kräuter Patties, ursprünglich mit Eiern zubereitet. Sie schmecken einfach nur köstlich, sowohl warm als auch kalt… Weiterlesen… Kuku Sabzi I persische Kräuter Patties
Weihnachten steht vor der Tür. Und auch wenn es dies Jahr bei uns sehr klein ausfallen wird, möchte man dennoch etwas schönes festliches speisen. Ich habe überlegt zu backen, aber dann bin ich schnell bei Schichtdesserts hängengeblieben. Groß und klein lieben sie und man kann sie praktischerweise vorbeireiten und muss sie dann nur noch servieren.… Weiterlesen… Orangen-Schichtdessert mit Karamellkeks
Ich bin wirklich dankbar, dass es so viel Fleischersatz zu kaufen gibt. Früher habe ich sogar mehrmals in der Woche zugegriffen. Sei es bei Wurst, Fischstäbchen oder Faschiertes. Aber ich mag das nicht mehr und versuche es höchstens alle paar Monate einzukaufen, ohne schmeckt es uns einfach besser. 🙂 So entstand auch das Rezept für… Weiterlesen… Gemüse Bolognese I Ragù di verdure e funghi
Ist es bei euch auch so? Man verwendet viel zu wenig Polenta. Ich denke viele sind sich auch gar nicht bewusst, wie vielseitig und schmackhaft sie sein kann. Man kann sogar Kuchen damit zubereiten. Um euch noch eine tolle Idee zu geben, wie ihr Polenta ordentlich in Szene setzen könnt, zeige ich euch ein Rezept… Weiterlesen… Gefüllte Polentaknödel I Boturi de mamaliga