Sonntags ist für mich seit einiger Zeit immer mein zuckerfreier Tag. Ich versuche dann mit Fruchtsüße oder Xylit zu süßen. Ganz auf Süßes kann und möchte ich auch nicht verzichten. 😀 Alles was mit Schokolade zu tun hat liebe ich total. Vor allem aber Schokoladenpudding. Mit der Hilfe von Bananen und Avocado bekomme ich diesen… Weiterlesen… Gesunder, einfacher Schokoladenpudding
Als ich noch ein Kind war, habe ich Wassereis geliebt. Ich konnte davon 10 Stück am Tag essen. Oder sogar noch mehr. Der Tiefkühler war komplett voll, und da ich nicht das einzige Kind im Haus war, dürfte meine Mutter sehr oft Wassereis nachkaufen. Diese Leidenschaft habe ich anscheinend auch an meine Kinder weitergegeben. Allerdings kommen… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #58 -Waldbeer-Slush
Manchmal darf man etwas tricksen. Vor allem wenn es schnell gehen soll. Wenn ich eine schnelle Creme oder Tortenfüllung brauche, die fest aber auch cremig sein soll, verwende ich gerne mal QimiQ. Es ist für mich wie eine kleine Absicherung, vor allem wenn ich das Rezept komplett neu zusammenstelle, aber noch keine Zeit hatte es… Weiterlesen… Schnelle Vanille-Heidelbeere-Creme mit QimiQ
Am 10. Juni ist der internationale Tages des Eistees. Da man mit Eistee mehr machen kann als ihn nur zu trinken, möchte ich euch ein tolles Eistee-Dessert vorstellen. 🙂 Dieser Eistee-Kuchen im Glas, oder auch Eistee-Tiramisu, ist super erfrischend und passt toll in den Sommer. Natürlich ist es ohne Alkohol hergestellt. Es ist recht schnell… Weiterlesen… Eistee-Tiramisu/ Eistee-Kuchen im Glas
Cassatelle di ricotta sind sizilianische, süß gefüllte, Ravioli. Schmecken irrsinnig gut und sind gar nicht so schwer herzustellen. Der Teig ist neutral gehalten, aber die Füllung ist wunderbar schokoladig-frisch-süß. 🙂 Auch wenn sie aufwendig aussehen, sind sie es nicht. Ein-zwei Cassatelle gemacht, geht der Rest wie von ganz alleine. Man sollte nur etwas Zeit einplanen…… Weiterlesen… Cassatelle di ricotta