Meine selbstgemixte Mandelmilch und Hafermilch müsstet ihr schon kennen, wenn ihr meinen Blog oder Youtube-Kanal regelmäßig folgt. Wie wäre es mal mit einem Kokosdrink? Dieser hat nicht nur eine tolle und reine weiße Farbe, sondern auch ein liebliches Kokos-Aroma, welches aber nicht zu aufgesetzt ist. Ihr könnt den Kokosdrink zum Kochen und Backen verwenden. Aber… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #106 – Kokosdrink
Beim Backen (oder auch beim Kochen) wird Eischnee recht häufig verwendet. Eischnee ist eigentlich etwas tolles und total praktisches, allerdings halte ich nicht viel vom Verzehr von rohen Eiern, was bei manchen Dessert nicht zu umgehen ist. Wie z.B. bei einem Tiramisu, man braucht einfach die Luftigkeit. Auch Veganer werden am Eischnee keine Freude haben.… Weiterlesen… Aquafaba/ Eischnee ohne Ei
Ich stelle gerne meine Pflanzendrinks oder Pflanzenmilch selber her. Die Zutaten dafür habe ich eigentlich immer im Haus. Neben der Mandelmilch, die ich euch schon mal gezeigt habe, möchte ich euch nun die Hafermilch vorstellen. Selbstgemachte Hafermilch (vegan)