Schlagwort: Fastenküche

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Mandel-Halloumi I griechischer Grillkäse I zur orthodoxen Fastenzeit

14. März 2017

Kennt ihr Halloumi? Ein griechisch-zypriotischer Käse, der ausgezeichnet schmeckt. In der orthodoxen Fastenzeit muss man sich allerdings etwas einfallen lassen, da man auf tierische Produkte verzichten sollte. Daher teile ich mit euch ein altes Familienrezept. Der Mandel-Halloumi schmeckt richtig gut, ich habe das Rezept für die „Neuzeit“ schon etwas angepasst. Einen Unterschied zu richtigen Halloumi… Weiterlesen… Mandel-Halloumi I griechischer Grillkäse I zur orthodoxen Fastenzeit

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Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen

18. Dezember 2016

Den Cozonac gibt es bei uns zu Ostern, Weihnachten und zum Neujahr. Es ist ein sehr traditionelles Festtagsgebäck, welches jeder in Rumänien kennt. An unseren Feiertagen gibt es einen Mix aus griechischen und rumänischen Speisen und Traditionen. Wir lieben und genießen es sehr unseren Kindern diese Bräuche und Traditionen zeigen zu können. Da ihr auch immer sehr interessiert seid,… Weiterlesen… Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen

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Fasolakia -griechische grüne Fisolen in Tomatensauce

19. Juni 2016

Grüne Fisolen|Bohnen in Tomatensauce (im griechischen bekannt als Fasolakia) sind nicht nur ein tolles Sommergericht, sondern es ist auch gesund und wirklich schnell gemacht. Ich kenne viele Varianten, wo die Fisolen sehr lange eingekocht werden, ich zeige euch aber heute eine ganz schnelle. Auch wenn es schnell geht, an Aromen und Geschmack wird nicht gespart.… Weiterlesen… Fasolakia -griechische grüne Fisolen in Tomatensauce

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Lachanodolmades (Fastengericht)

3. März 2015

Wir essen sehr gerne Lachanodolmades, denn sie sind nicht nur das Leibgericht meines Mannes, sondern machen wenig Aufwand und sind gut haltbar, so kann zwei bis drei Tage mit gutem Gewissen der Herd kalt bleiben. 😉 Die Krautwickel werden traditionell mit einer Fleisch-Reis-Füllung zubereitet. Bei mir allerdings nicht. Passend zur aktuellen Fastenzeit verrate ich euch mein… Weiterlesen… Lachanodolmades (Fastengericht)