Schlagwort: Griechenland

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Griechischer Bauernsalat I Choriatiki I Klassiker der griechischen Küche

4. April 2017

Ein Klassiker der griechischen Küche, wozu ich euch aber bislang noch kein Rezept gezeigt habe. Den griechischen Bauernsalat gibt es bei uns mehrmals in der Woche. Er gehört einfach fest zu unserem Speiseplan. 🙂 Während der Fastenzeit, oder wenn man sich vegan ernährt, dann kann man den Feta prima weglassen oder auch austauschen. Ich ersetze… Weiterlesen… Griechischer Bauernsalat I Choriatiki I Klassiker der griechischen Küche

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Mandel-Halloumi I griechischer Grillkäse I zur orthodoxen Fastenzeit

14. März 2017

Kennt ihr Halloumi? Ein griechisch-zypriotischer Käse, der ausgezeichnet schmeckt. In der orthodoxen Fastenzeit muss man sich allerdings etwas einfallen lassen, da man auf tierische Produkte verzichten sollte. Daher teile ich mit euch ein altes Familienrezept. Der Mandel-Halloumi schmeckt richtig gut, ich habe das Rezept für die „Neuzeit“ schon etwas angepasst. Einen Unterschied zu richtigen Halloumi… Weiterlesen… Mandel-Halloumi I griechischer Grillkäse I zur orthodoxen Fastenzeit

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Griechische Sesamriegel I Pasteli – Παστέλι

7. März 2017

Ich liebe Pasteli!! 🙂 Griechische Sesamriegel, welche absolut göttlich schmecken. Mögt ihr Sesam? – Dann mögt ihr auch Pasteli. 😀 Man kann es kaum glauben, aber ihr könnt sie sehr einfach selbermachen. Ihr benötigt nur eine handvoll an Zutaten, eine Pfanne, und ein paar Minuten Zeit. Griechische Sesamriegel | Pasteli – Παστέλι

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Thermomix-Thursday #89 – Skordalia

23. Februar 2017

Kennt ihr Skordalia? Das ist eine griechische Knoblauchsauce/ Knoblauchcreme, die wahnsinnig gut schmeckt. Man kann sie auf verschiedene Arten herstellen. Mit Kartoffeln, Mandeln oder Brot. Ich möchte euch die Brot-Variante zeigen, da diese für Anfänger der griechischen Küche geeignet ist, sehr schnell zubereitet und einiges haltbar ist. Skordalia könnt ihr als Dip, Brotaufstrich, Sauce, Creme oder… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #89 – Skordalia