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Gefülltes Pfannenbrot I mit Pesto I easy Pita

Meine Liebe für Pfannenbrote habt ihr sicher schon mitbekommen. Heute folgt mal wieder ein ganz tolles, welches mit Pesto und Käseersatz gefüllt wurde. Unbedingt nachmachen! Natürlich könntet ihr auch die Füllung abändern und anpassen. Das macht dem gefüllten Pfannenbrot nichts aus. Ich verwende gerne mein Rucola-Pesto. Dieses ist mit Walnüssen und äußerst köstlich. Die gefüllten… Weiterlesen… Gefülltes Pfannenbrot I mit Pesto I easy Pita

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Thermomix-Thursday #57 -Rucola-Walnuss Pesto

Eigentlich wird Pesto mit Basilikum zubereitet, aber mit Rucola ist es auch etwas ganz besonders. In meiner Familie wird diese Variante sogar bevorzugt.  Statt Pinienkerne verwende ich lieber Walnüsse, die geben eine stimmige Note zum Rucola. Und natürlich gutes Olivenöl. Dieses Pesto ist außerdem vegan gehalten, somit haben auch Veganer ihre Freude dran. Ich gebe… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #57 -Rucola-Walnuss Pesto