Schlagwort: Rumänien

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Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen

18. Dezember 2016

Den Cozonac gibt es bei uns zu Ostern, Weihnachten und zum Neujahr. Es ist ein sehr traditionelles Festtagsgebäck, welches jeder in Rumänien kennt. An unseren Feiertagen gibt es einen Mix aus griechischen und rumänischen Speisen und Traditionen. Wir lieben und genießen es sehr unseren Kindern diese Bräuche und Traditionen zeigen zu können. Da ihr auch immer sehr interessiert seid,… Weiterlesen… Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen

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Thermomix-Thursday #72 – Pasta de ardei iute

27. Oktober 2016

Die Pasta de ardei iute (rumänische Chilipaste) findet in sehr vielen Speisen einen guten Platz. Pur Löffeln sollte man sie allerdings nicht, denn sie ist richtig scharf und würzig. Ihr könnt sie in Suppen und Saucen geben, meine Schwiegeroma verwendet sie für ihre Fischaugensuppe, aber auch in Gemüssepfannen, zu Gegrilltem und in Sarmale kann man sie… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #72 – Pasta de ardei iute

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Gogonele | Roșii murate- grüne, rumänische eingelegte Tomaten

2. Oktober 2016

Gogonele oder wie mein Mann sie nennt Roșii murate gehören fest zu Rumänien. Es sind eingelegte grüne Tomaten, die als Delikatesse in Rumänien gelten. Sie werden als Beilage gereicht und ich kenne niemanden, der sie nicht gerne isst. Es werden grüne, unreif gepflückte Tomaten verwendet. Da sie Solanin enthalten, wie auch andere Nachtschattengewächse, sollen davon nicht… Weiterlesen… Gogonele | Roșii murate- grüne, rumänische eingelegte Tomaten

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Vinete|Salata de Vinete – rumänische Melanzanicreme

20. September 2016

Das Rezept für die Vinete kommt direkt von meiner Schwiegermutter. In Rumänien ist es ein sehr bekanntes Gericht. Die Hauptzutat sind Melanzani (Auberginen). Die Creme macht süchtig! -Einmal gegessen kann man nicht mehr aufhören. Man kann sie zu Brot essen, als Aufstrich verwenden, aber auch zu gegrillten Gemüse, Fleisch… servieren. Wir lieben sie nicht nur an… Weiterlesen… Vinete|Salata de Vinete – rumänische Melanzanicreme

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Fasole bătută -rumänisches Bohnenpüree

14. August 2016

Fasole bătută heißt übersetzt geschlagene Bohnen. Da das Bohnenpüree so schnell hergestellt ist, ist es ideal für den schnellen Hunger. Auf Brot bestrichen ist es eine kostengünstige und sättigende Speise. Aber auch zu gegrilltem Gemüse|Fleisch|Fisch kann man es servieren. Zu Feiertagen darf es nicht fehlen und da es vegan ist, kommt das Bohnenpüree auch in der orthodoxen… Weiterlesen… Fasole bătută -rumänisches Bohnenpüree