Ganz als allererstes: Topfen ist in Österreich was in Deutschland als Quark bezeichnet wird. Und Frozen Topfen ist meine Entdeckung und Alternative zu Frozen Joghurt. 🙂 Auf diese Alternative bin ich durch einen Restbestand an Bio Qvark (ein veganer Topfen-Ersatz) gekommen. Dieser musste verbraucht werden, die Kinder wollten gerne ein Eis und ich nicht zu lange in… Weiterlesen… Frozen Topfen mit Himbeeren und Tonkabohne
Ich liebe Kekse, aber vor allem fruchtige Softkekse. Die Softkekse sind wie der Name schon verrät richtig schön soft und weich. Ich backe meine mit Ribisel (rote Johannisbeeren), aber man kann auch Himbeeren, Blaubeeren oder andere Beeren verwenden. Die Kekse werden nicht warm gegessen, da sie da noch viel zu weich sind. Man lässt sie… Weiterlesen… Fruchtige Ribisel-Softkekse
Hefegebäck kennen und essen viele sehr gerne. Manche bezeichnen den Hefe-Teig als Diva unter den Teigen, ich finde ihn aber sehr zugänglich. 🙂 Ich möchte euch ein einfaches Rezept zeigen, wo der Teig garantiert gelingt. Meine Hefe-Frucht-Schnecken fülle ich am liebsten mit selbst hergestellter Marmelade, aber auch gekaufte kann man sehr gut verwenden. In Österreich… Weiterlesen… Köstliche, vegane Hefe-Fruchtschnecken
Mein Mann ist der Meinung, dass Äpfel die Feinde aller Obstsorten sind. Sie zerstören das andere Obst, da Äpfel ein schnelleres Reifen unterstützen. Daher lagert er sie immer getrennt von dem anderen Obst. Mich stört es ein wenig, denn wozu habe ich einen Obstteller, wenn das Obst in verschiedenen Ecken gelagert werden muss? Wir haben… Weiterlesen… Eine Tasche zum Essen -Die Apfeltasche
Zuckerfrei, vegan und schön streuselig. 😀 So ist mein Marillen-Apfel-Streuselkuchen. Da mich meine Mutter vor ein paar Tagen besuchen kam und sie einen Kuchenwunsch hatte, wurde dieser ihr natürlich erfüllt. 🙂 Marille und Apfel passen nicht nur gut vom Geschmack her zusammen, auch optisch geben sie ein tolles Bild ab. Ich backe diesen Kuchen mit Xylit,… Weiterlesen… Marillen-Apfel-Streuselkuchen