Manchmal darf man etwas tricksen. Vor allem wenn es schnell gehen soll. Wenn ich eine schnelle Creme oder Tortenfüllung brauche, die fest aber auch cremig sein soll, verwende ich gerne mal QimiQ. Es ist für mich wie eine kleine Absicherung, vor allem wenn ich das Rezept komplett neu zusammenstelle, aber noch keine Zeit hatte es… Weiterlesen… Schnelle Vanille-Heidelbeere-Creme mit QimiQ
Am 10. Juni ist der internationale Tages des Eistees. Da man mit Eistee mehr machen kann als ihn nur zu trinken, möchte ich euch ein tolles Eistee-Dessert vorstellen. 🙂 Dieser Eistee-Kuchen im Glas, oder auch Eistee-Tiramisu, ist super erfrischend und passt toll in den Sommer. Natürlich ist es ohne Alkohol hergestellt. Es ist recht schnell… Weiterlesen… Eistee-Tiramisu/ Eistee-Kuchen im Glas
Cassatelle di ricotta sind sizilianische, süß gefüllte, Ravioli. Schmecken irrsinnig gut und sind gar nicht so schwer herzustellen. Der Teig ist neutral gehalten, aber die Füllung ist wunderbar schokoladig-frisch-süß. 🙂 Auch wenn sie aufwendig aussehen, sind sie es nicht. Ein-zwei Cassatelle gemacht, geht der Rest wie von ganz alleine. Man sollte nur etwas Zeit einplanen…… Weiterlesen… Cassatelle di ricotta
Wir LIEBEN Aufstriche. Gemeinsam am Tisch zu sitzen, eine riesige Auswahl an Broten, Brötchen und Gebäck zu haben und um das noch zu toppen ein paar genial-leckere Aufstriche. Unter der Woche bleibt kaum Zeit für ein entspanntes Frühstück, das holen wir dann am Wochenende nach. Unsere Frühstückstafel hat sich um einen Aufstrich erweitert. Ganz zu… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #45- Kinderschokoladen-Aufstrich
Dieser Kuchen darf nicht zu Ostern fehlen. Er ist schön weich, saftig, aromatisch und süß. Somit besitzt er alle Eigenschaften um geliebt zu werden. Das Rezept ist ein Familienrezept, welches ich gerne mit euch teile. 🙂 Keik me karoto/griechischer Karottenkuchen (vegetarisch)