Feta kann man ganz verschieden zubereiten. Ich mag sehr Ofenfeta, aber hatte ganz ehrlich gesagt keine Lust den Ofen anzumachen. -Außerdem lagere ich Backbleche und Backformen drin, die ich ausräumen hätte mussen 😀 – Deshalb gibt es einen gedämpften Feta aus dem Varoma. Der wird richtig schön cremig und aromatisch und eignet sich als Snack… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #111 – Gedämpfter Feta
Vor einer Weile habe ich mich mal an eifreie Semmelknödel versucht. Ich finde, dass sie durchaus eine gute Alternative sind. Sie sind zwar etwas fester, aber der Geschmack ist identisch. Ich bin, was Semmelknödel angeht, nie eine gute Köchin gewesen. Im Topf sind sie mir einfach immer zerfallen. Aber das dampfgaren gelingt mir mit Semmelknödel… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #96 -Eifreie Semmelknödel
Jedes Jahr das Selbe. Kürbis so weit das Auge im Herbst reicht. Ich werde nie ein großer Fan davon sein. Vielleicht auch weil ich ungerne und nicht oft Suppen esse und ich mich endgültig von meinem geliebten Sommer verabschieden muss. Aber da es sowohl in der griechischen als auch in der rumänischen Küche Rezepte mit… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #67 – Kürbispüree