Bislang sind die veganen Hauptmahlzeiten hier eher etwas zu kurz gekommen. Mit gefüllten Pfannkuchen möchte ich euch aber mal wieder ein Gericht vorstellen, dass nicht nur clever in der Ausführung ist, sondern sich auch echt gut essen lässt. Man kann es warm essen oder auch kalt. Dadurch ist es gut vorzubereiten. Vielleicht eine Idee für… Weiterlesen… Gefüllte Pfannkuchen mit Champignons und Linsen
Den Cozonac gibt es bei uns zu Ostern, Weihnachten und zum Neujahr. Es ist ein sehr traditionelles Festtagsgebäck, welches jeder in Rumänien kennt. An unseren Feiertagen gibt es einen Mix aus griechischen und rumänischen Speisen und Traditionen. Wir lieben und genießen es sehr unseren Kindern diese Bräuche und Traditionen zeigen zu können. Da ihr auch immer sehr interessiert seid,… Weiterlesen… Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen
Wenn wir am Markt einkaufen sind, kaufen wir uns gleich einige Kilogramm an Tomaten ein. Natürlich kann es da mal vorkommen, dass man nicht alle zeitgerecht verwenden und verspeisen kann. Aus diesen Tomaten, weich und überreif, koche ich gerne Ketchup. Am liebsten einen Ketchup ohne Zucker. Ich lasse in meinem Ketchup immer die Kerne drin,… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #78 -Ketchup ohne Zucker
Sollte ich jemals meine Kindheit in einem Symbol wiederspiegeln müssen, würde es ein Donut sein. Ein griechischer Donut! Nicht nur, weil er eine wunderbare Erinnerung an meine Kindheit ist, sondern weil er auch ein „Ring“ dastellt. Ein Ring ist das Symbol für eine Bindung an Christus (ich bin sehr gläubig). Außerdem steht für die Liebe, Schutz… Weiterlesen… Loukoumas -griechische Donuts
Die Guacamole ist eine sehr schmackhafte mexikanische Avocadocreme. Für alle Liebhaber der Avocado ein toller Genuss. Man kann sie für Brot, Maischips, als Beilage zu Fleisch und Gemüsegerichte oder auch als Cremefüllung von Wraps verwenden. Jeder hat dafür sein eigenes Rezept. Manche fügen Koriander hinzu andere wiederum Petersilie. Mit oder ohne Tomatenstücke, Zwiebeln, Pfeffer, Chili…… Weiterlesen… Guacamole – mexikanische Avocadocreme