Ich liebe Lemonies. Sie sind eine Mischung aus Zitronenkuchen und Brownie. Nur ohne Schokolade. Die Lemonies sind unglaublich saftig, auch noch zwei Tage nach dem Backen. Aber so alt werden sie meistens gar nicht. Das Rezept habe ich vor einiger Zeit entwickelt, als ich noch eine Zitrone im Kühlschrank gefunden habe, die verwendet werden wollte.… Weiterlesen… Lemonies I saftig frische Zitronen-Brownies
Tahin oder auch Tahini genannt ist eine tolle Zutat, die leider zu selten verwendet wird. Schade, denn es bringt ganz besondere Geschmacksnoten und Aromen mit sich. In der griechischen Küche ist die Sesampaste (manche sagen auch Sesammus) nicht wegzudenken. Ich habe als Kind schon gerne mit Tahin experimentiert und es zu jeglichen Speisen gegeben. Ganz… Weiterlesen… Zitronen-Tahini-Dressing I Perfekt zu Bowls, Salate und mehr
In ein paar Tagen habe ich Geburtstag. Zu meinem Geburtstag hat mir meine Oma immer etliche Kilo Blaubeeren geschenkt. Ich liebe Blaubeeren, mein Leben lang schon. Leider ist meine Oma im August 2020 verstorben, jedes Mal wenn ich Blaubeeren esse muss ich an sie denken. Es sind sehr schöne Erinnerungen…ihre Späße, wie sie mir in… Weiterlesen… Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept
Zitrone, Knoblauch und Pasta… das allein genügt um mich kulinarisch glücklich zu machen. Momentan ist jeden Tag etwas zu tun. Ein Termin jagt den nächsten. Da bin ich umso dankbarer frisch, aber schnelle Speisen kochen zu können. Welche, die der ganzen Familie schmecken. Die Zitronen-Pasta schmeckt noch leicht nach Sommer, ist aber deshalb keine Speise,… Weiterlesen… Zitronen-Pasta I wenige Zutaten – viel Geschmack
Für die einen sind Backmischungen ein absolutes Muss und für die anderen der Albtraum höchst persönlich. Ich bin neutral den Backmischungen gegenüber eingestellt. In meinem Einkaufwagen landen keine Backmischnungen, aber ich kann mich noch gut an frühere Tage erinnern, wo ich noch klein war..gut mit 1,58m bin ich heute auch nicht wirklich groß ;), aber… Weiterlesen… Selbstgemachte Zitronen-Windbeutelchen vs Profiteroles Backmischung