Schmalz…das Wort klingt sehr unvollständig, eintönig und wenig kreativ. Mit Schmalz kann man viel anstellen, mich hat damals schon alleine der Gedanke daran abgeschreckt. Doch letztens, in einem Bio-Markt, fiel mit eines in veganer Ausführung in die Hand. Ich zögerte kurz, doch dann war es schon gekauft. Ich muss euch jetzt nicht davon berichten, wie… Weiterlesen… Veganes Zwiebel-Apfel-Schmalz zum Selbermachen
Das Rezept für die Vinete kommt direkt von meiner Schwiegermutter. In Rumänien ist es ein sehr bekanntes Gericht. Die Hauptzutat sind Melanzani (Auberginen). Die Creme macht süchtig! -Einmal gegessen kann man nicht mehr aufhören. Man kann sie zu Brot essen, als Aufstrich verwenden, aber auch zu gegrillten Gemüse, Fleisch… servieren. Wir lieben sie nicht nur an… Weiterlesen… Vinete|Salata de Vinete – rumänische Melanzanicreme
Dip, Sauce und Aufstrich in einem 🙂 Für faule Köche nicht nur geeignet, sondern auch für welche mit einem randvollen Terminkalender. Für den Dip benötigt man nur wenig Zutaten und er schmeckt richtig schön nach Paprika. Paprika 3-1 Dip (vegan möglich) Σάλτσα πάπρικα
Noch auf der Suche nach einem tollen, frischen und schmackhaften Salat? Einen Karottensalat mal anders? Dann probiert doch meine griechische Variante aus. 🙂 Wer möchte kann ihn entweder vegetarisch oder vegan zubereiten. Wer genug von Salaten hat kann in auch aufs Brot geben. Sozusagen als Ausfrisch. Für mich es eine tolle Alternative zum Fleischsalat geworden, schmeckt… Weiterlesen… Karotosalata -Karottensalat
Wir LIEBEN Aufstriche. Gemeinsam am Tisch zu sitzen, eine riesige Auswahl an Broten, Brötchen und Gebäck zu haben und um das noch zu toppen ein paar genial-leckere Aufstriche. Unter der Woche bleibt kaum Zeit für ein entspanntes Frühstück, das holen wir dann am Wochenende nach. Unsere Frühstückstafel hat sich um einen Aufstrich erweitert. Ganz zu… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #45- Kinderschokoladen-Aufstrich