Kennt ihr Kohlrabischnitzel? Genannt wird er auch panierter Kohlrabi. Meiner kommt ganz ohne Ei aus, was ihn definitiv nicht weniger gut schmecken lässt. Ihr könnt ihn zwischendurch als Snack essen oder dazu, wie bei einem richtigen Schnitzel, Kartoffelgerichte wie Kartoffelsalat servieren. Auch eine Zitronenscheibe darf nicht dazu fehlen. Panierter Kohlrabi (vegan)
Früher dachte ich immer Gnocchi sind aus dem gleichen Teig wie Nudeln hergestellt. Ich habe mich immer gefragt wie sie wohl zubereitet werden und wo das Geheimnis für ihren Geschmack und ihrer Konsistenz liegt. Mit der Zeit wurde ich dann weiser und bemerkte, dass sie aus Kartoffel zubereitet werden. 😀 Die Gnocchi aus dem Supermarkt… Weiterlesen… Basic-Rezept für selbstgemachte Gnocchi
Ich weiß gar nicht wie lange das letzte vegetarische Rezept schon her ist. Heute gibt es mal wieder eines, da es gewünscht wurde. Saganaki scheint wohl nicht nur bei meinem Mann sehr gut anzukommen. 😀 Aber keine Sorge, ich werde natürlich auch weiterhin für euch vegane Rezepte entwickeln und zur Verfügung stellen. Saganaki kann als… Weiterlesen… Saganaki -ausgebackener, panierter Feta
Kürbispommes /Kürbiswedges bieten sich perfekt an, wenn man Pommes essen möchte, aber auf Kartoffeln nicht so gerne zurückgreifen will. Und da es momentan auch so gut wie überall Kürbisse zu kaufen gibt, ist es eine regionale und saisonale Rezeptidee. Dazu lassen sich übrigens Dips toll reichen. Aber auch Burger, Brot und weiteres. Kürbispommes / Kürbiswedges (vegan)
Gogonele oder wie mein Mann sie nennt Roșii murate gehören fest zu Rumänien. Es sind eingelegte grüne Tomaten, die als Delikatesse in Rumänien gelten. Sie werden als Beilage gereicht und ich kenne niemanden, der sie nicht gerne isst. Es werden grüne, unreif gepflückte Tomaten verwendet. Da sie Solanin enthalten, wie auch andere Nachtschattengewächse, sollen davon nicht… Weiterlesen… Gogonele | Roșii murate- grüne, rumänische eingelegte Tomaten