Psefti Keftédes heißt übersetzt soviel wie falsche Keftédes. Keftédes sind griechische Fleischbällchen -ich möchte euch sie aus weiße Bohnen zeigen. Man könnte sie auch roh essen, aber gebraten schmecken sie noch viel besser. Sie sind vegan und passen sehr gut in die orthodoxe Fastenzeit. Psefti Keftédes – Ψευτη Κεφτεδες Weiße Bohnen-Bällchen (vegan & Glutenfrei)
Dip, Sauce und Aufstrich in einem 🙂 Für faule Köche nicht nur geeignet, sondern auch für welche mit einem randvollen Terminkalender. Für den Dip benötigt man nur wenig Zutaten und er schmeckt richtig schön nach Paprika. Paprika 3-1 Dip (vegan möglich) Σάλτσα πάπρικα
Ich habe zwar zu griechischem Pitabrot aus der Pfanne (Tiganopsoma) schon mal ein Video veröffentlicht, allerdings wurde eines von euch ohne Hefe gewünscht. Und da das Pitabrot es bis jetzt auch noch nicht auf dem Blog geschafft hat (Ich sollte die ersten Videorezepte unbedingt mal nachtragen) ist jetzt dafür ein geeigneter Zeitpunkt gekommen. Das Tiganopsoma… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #62 -Tiganopsoma -griechisches Pita
Beim Durchgehen meiner griechischen Rezepte ist mir aufgefallen, dass ich euch noch gar nicht von meiner Olivenpaste berichtet habe. Das wird nun ganz schnell nachgeholt, denn sie ist soooo gut! Die Paste lässt sich gut herstellen und sie ist wochenlang -wenn man sie mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank lagert- haltbar. Egal ob selbst behalten oder… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #60 -Griechische Olivenpaste
Richtig einfach, passt super in den Sommer und schmeckt grandios. Gebratene Zucchini nach griechischer Art, kennen viele sicher aus dem Griechenlandurlaub oder aus der Taverne. Ich verrate euch mein Rezept, damit ihr sie auch Zuhause genießen könnt. Ihr könnt sie als Meze|Mezedakia servieren, oder aber auch als Hauptspeise zu Fleisch, Fisch oder weiteren gebratenen Gemüse.… Weiterlesen… Griechisch gebratene Zucchini|Kolokithakia tiganita