— Food —

Thermomix-Thursday #4 Chouquettes & YouTube

25. Juni 2015
►Print & PDF◄

Ich darf euch eine Neuankündigung machen. Eine, welche mich sehr freut und euch hoffentlich mindestens genauso. 🙂

Es gibt nun nicht nur geschriebene Erfahrungen zum Thermomix, sondern ich lasse euch in meine Küche, filme die Back- und Kochwerke mit und zeige euch wie der Thermomix mir dabei hilft.
Ursprünglich war geplant, dass es immer ein Thermomixvideo im Monat kommt, aber ich glaube ich werde mich nicht dran halten können und es wird öfters ein Video geben. 🙂
Die Videos werde ich euch auch in den Blogartikel einblenden und euch nochmals das Rezept (in der Kurzform) niederschreiben.

Bevor es nun zum heutigen Video geht, möchte ich euch etwas anderes leckeres vorstellen.
Diese kleinen Dinger haben mein Herz im Sturm erobert. Warm aus dem Ofen sind sie perfekt, aber auch kalt kann man ihnen nicht widerstehen…

Chouquettes (vegetarisch)

Chouquettes sind kleine Kugeln aus Brandteig, die mit Staubzucker(Puderzucker) bestäubt und Zuckerperlen garniert werden. Sie kommen aus Frankreich und dürfen auf keiner Teeparty fehlen.

Für 1 großes Blech.
Folgende Zutaten werden benötigt:
♥100g Wasser
♥50g Milch
♥80g Butter, in Stücke
♥1 Prise Salz
♥1 EL Zitronen- oder Vanillezucker
♥etwas Schale eine Zitrone
♥120g Mehl
♥3 Eier
♥Staubzucker (Puderzucker)
♥Zuckerperlen & Streudekor
Außerdem:
♥Spritzbeutel
♥Spritztülle (Stern)
♥Backpapier
♥Teigspatel
♥Holzlöffel
Zubereitung:

Wasser, Milch, Butter, Zitronen-/ oder Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und für 5 Minuten/ 100°C/Stufe 1 aufkochen lassen. Das Mehl hinzugeben und lasse für 20 Sekunden/Stufe 4 miteinander vermischen.

Den Mixtopf aus der Basisstation nehmen und für 10 Minuten zur Seite stellen. Die Teigmasse muss etwas für den nächsten Schritt abkühlen, da sonst es kein gleichmäßiger Teig wird und die Eier gerinnen.

Den Mixtopf wieder in die Basisstation setzen und auf Stufe 3, ohne Zeitangabe, stellen.
Die Zitronenschale durch die Deckelöffnung hinzugeben. Nach und nach die Eier (auch durch die Deckelöffnung) hinzugeben, pro Ei mindesten 40 Sekunden verrühren lassen. Anschließend, damit die Masse schön glänzt und gut verrührt ist für 30 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ober-/ und Unterhitze.

Den Teig, mithilfe des Teigspatels, in einen Spritzbeutel mit Sternspritztülle füllen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Kugeln spritzen. Sie können ungleich aussehen, egal ob klein, groß, mit viel Teig oder mit wenig Teig, dass tut dem Geschmack keinen Abbruch. 🙂

Mit ganz viel Staubzucker(Puderzucker) und Zuckerperlen und Streudekor bestäuben und verzieren.

In den Backofen, mittlere Schiene, geben und für 18-20 Minuten backen. Anschließend, nach dem Backen, einen Holzlöffel zwischen die Ofentür geben und die Chouquettes etwas ruhen lassen.

Wer möchte, der darf die Chouquettes wie kleine Windbeutel mit einer leckeren Creme oder geschlagener Sahne füllen. Dafür müssen sie aber vorher unbedingt auskühlen.

Oder ihr macht es wie ich und esst sie einfach pur. 🙂
Früher habe ich sie sehr selten gebacken, zu leiden meines Mannes ;), da Brandteig wirklich einiges an arbeit macht. Und wenn man Pech hatte, dann wurde der Teig klumpig. 🙁
Aber der Thermomix macht den Teig wirklich total weich. Ich dachte, der Brandteig wird eine Königsdisziplin für den Thermomix darstellen, aber ich habe wohl falsch gelegen, er macht es ohne einen komischen Mucks oder Gemecker.
Meine Kaffee- und Teetafeln werden nun um Eclairs, Chouquettes und Windbeutel bereichert und das ohne viel Arbeitsaufwand. 🙂
Möhreneintopf (vegan)
Dieser Möhreneintopf stammt aus dem „Das Kochbuch“ welches zum Thermomix TM 5 gehört.
Sowohl beim Kauf eines Thermomix, als auch einzeln kann man es (auch mit Chip) über den Vorwerk-Shop nachkaufen.
Eigentlich ist das Rezept mit Schinkenspeck, aber ich habe es vegan abgewandelt.
Für 4 Portionen.
Folgende Zutaten werden benötigt:
♥1/2 Bund Petersilie
♥1 halbierte Zwiebel
♥1 EL Margarine
♥400g Möhren/Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
♥200g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
♥500g Wasser
♥etwas Gemüsebrühe/Gemüsepaste
♥Prise Muskat
Zubereitung:
Heute auch mal per Video. 🙂
In dem Video zeige ich euch außerdem die Guided-Cooking-Funktion, die der neue Thermomix auch sehr interessant für jemanden macht, der selten kocht oder nicht weiß worauf er Appetit hat.
Aber auch Thermomix-Neulinge lernen einiges und werden dabei noch richtig satt. 🙂
Kurzfassung:
Petersilie im Mixtopf 5 Sekunden bei Stufe 8 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Zwiebel in den Mixtopf geben, für 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern und mit den Spatel zum Mixtopfbochen schieben. Margarine hinzugeben und 3 Minuten, 120°C und bei Stufe 2 andünsten.
Möhren/Karotten und Kartoffeln zugeben und für 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühe/Gemüsepaste und Muskat zugeben und alles für 17 Minuten, 100°C, im Linkslauf und auf Stufe 1 köcheln/garen.
Die Petersilie unterrühren und servieren.
Der Eintopf ist sehr schmackhaft und hat einen schönen Möhren-/Karottengeschmack. Ich habe orange und gelbe Möhren/Karotten verwendet, da ich diese ganz frisch auf dem Markt gekauft habe. Farblich wirkt der Eintopf dadurch noch ansprechender, als er ohnehin schon ist. Die Menge reicht für zwei Erwachsene und zwei Kinder zum Satt essen aus. 🙂 Wer möchte, der darf auch gerne nachsalzen oder mit einen Spritzer Zitrone noch mehr Aromen rauskitzeln. 🙂
(Mein erster Kuchen aus dem Thermomix, ein Russischer Zupfkuchen.
Gerne backe ich mit euch nochmal einen.)
Ich hoffe euch hat der 4. Thermomix-Thursday gefallen. ♥
Fragen und Kommentare dürft ihr mir jederzeit gerne hinterlassen.
Übrigens habe ich mich zum Beginn der Themenreihe und heute gewogen, mein Gewicht ist nur um 0,2kg gestiegen, obwohl ich wirklich viiiel Pudding, Eis und Kuchen gegessen habe. 😀 Ich finde, das ist für vier Wochen schlemmen absolut in Ordnung.
Amazon-Links sind Affiliate-Links.
Thermomix-Foodbloggerin

89 thoughts on “Thermomix-Thursday #4 Chouquettes & YouTube”

  20. Hello would you mind sharing which blog platform you’re using?

    I’m planning to start my own blog soon but I’m having a hard time making a decision between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and
    Drupal. The reason I ask is because your design and style seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique.
    P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!

  30. Hello there, I found your web site by means of Google whilst looking for
    a similar topic, your web site came up, it appears to be like good.
    I’ve bookmarked it in my google bookmarks.

    Hello there, simply became aware of your blog through Google,
    and located that it is truly informative. I’m gonna be careful for brussels.
    I’ll appreciate if you proceed this in future. Lots of folks shall be benefited out of your writing.
    Cheers!

  34. whoah this blog is excellent i really like reading your posts.

    Stay up the great work! You realize, many individuals are hunting
    around for this information, you can help them greatly.

  40. I’m truly enjoying the design and layout of your site. It’s
    a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me to come here and visit more often. Did you hire out a
    developer to create your theme? Great work!

  44. Thanks for your marvelous posting! I actually enjoyed reading it,
    you may be a great author.I will remember to bookmark your blog and definitely will come back
    from now on. I want to encourage you to ultimately continue your great job, have a nice afternoon!

  50. Great blog! Do you have any tips for aspiring writers? I’m hoping to start
    my own website soon but I’m a little lost on everything.

    Would you suggest starting with a free platform like WordPress or go for a
    paid option? There are so many choices out there that I’m totally confused ..

    Any suggestions? Thanks!

  58. 22 мая 2004 гороскоп солнца с плутоном в козероге зодиак режиссерская версия
    онлайн
    сон грецкие орехи очищенные, к чему снятся орехи в скорлупе молитва спиридону тримифунтскому молитва о деньгах слушать онлайн

  63. ірі моториканы дамыту, ұсақ қол моторикасын
    дамытуға арналған ойындар мен жаттығулар алты аты бар бір сүйек, адам қаңқасының құрылысы позиция футбол, цфд
    футбол бакр все песни скачать, бакр вредина слушать

  65. досрочное погашение кредита форте банк калькулятор,
    форте банк кредит онлайн алғыс айту күніне жаттау, алғыс
    айту күніне тақпақ мұғалім антанта одағы қашан құрылды, сомма шайқасында қолданылған әскери техника как убрать загар с лица лимоном,
    как убрать загар перекисью

  68. Hi, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot of spam remarks? If so how do you reduce it, any plugin or anything you can advise? I get so much lately it’s driving me insane so any assistance is very much appreciated.

  88. equilibrado dinámico
    Aparatos de balanceo: fundamental para el desempeño uniforme y óptimo de las máquinas.

    En el mundo de la innovación avanzada, donde la rendimiento y la seguridad del equipo son de suma significancia, los dispositivos de ajuste tienen un tarea esencial. Estos equipos adaptados están desarrollados para equilibrar y estabilizar partes móviles, ya sea en maquinaria productiva, medios de transporte de desplazamiento o incluso en equipos domésticos.

    Para los especialistas en conservación de equipos y los profesionales, manejar con dispositivos de balanceo es crucial para asegurar el funcionamiento estable y fiable de cualquier sistema móvil. Gracias a estas herramientas avanzadas sofisticadas, es posible disminuir significativamente las oscilaciones, el estruendo y la carga sobre los rodamientos, mejorando la vida útil de piezas costosos.

    De igual manera significativo es el función que tienen los aparatos de calibración en la soporte al consumidor. El ayuda técnico y el conservación constante utilizando estos aparatos facilitan brindar soluciones de excelente calidad, mejorando la contento de los compradores.

    Para los dueños de emprendimientos, la financiamiento en unidades de equilibrado y detectores puede ser fundamental para aumentar la productividad y rendimiento de sus equipos. Esto es particularmente relevante para los dueños de negocios que administran modestas y modestas empresas, donde cada punto cuenta.

    Por otro lado, los sistemas de balanceo tienen una vasta uso en el campo de la protección y el supervisión de excelencia. Habilitan localizar potenciales fallos, impidiendo intervenciones onerosas y averías a los equipos. Además, los indicadores recopilados de estos aparatos pueden usarse para optimizar procesos y mejorar la exposición en plataformas de investigación.

    Las sectores de uso de los sistemas de balanceo comprenden diversas ramas, desde la elaboración de vehículos de dos ruedas hasta el control ambiental. No influye si se habla de extensas fabricaciones industriales o modestos espacios caseros, los equipos de ajuste son indispensables para promover un operación eficiente y sin presencia de interrupciones.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert