Autor: Nia Latea

Mein Name ist Xenia (Kurzform Nia), ich bin zugezogene Wienerin (mit Herz und Seele fest in Griechenland verankert) und liebe all die schönen Dinge es Lebens!
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Kartoffel-Pfannenpita I Kartoffel-Resteverwertung I perfekte Grill-Beilage

25. Mai 2023
Kartoffel-Pfannenpita I Kartoffel-Resteverwertung I perfekte Grill-Beilage

Diese Kartoffel-Pfannenpita wird euch geschmacklich umhauen!!! Wir machen sie immer, wenn Kartoffeln am Vortag übrig geblieben sind. Bislang habe ich die Kartoffel-Pfannenpita nach Gefühl zubereitet, aber für euch habe ich diesmal die Zutatenmengen festgehalten. Die Kartoffel-Pfannenpita könnt ihr warm oder kalt essen. Belegen, bestreichen, irgendwo reindippen… all das ist möglich. Und wie der Name es… Weiterlesen… Kartoffel-Pfannenpita I Kartoffel-Resteverwertung I perfekte Grill-Beilage

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Griechischer Krautsalat I Lachanosalata I perfekte Grillbeilage

18. Mai 2023
Griechischer Krautsalat I Lachanosalata I perfekte Grillbeilage

Fast 8 Jahre ist es schon her, dass das Rezept für griechischen Krautsalat auf meinen Blog online ging. Am meistens freut es mich, dass er so erfolgreich und oft nachgemacht wird. Damals, habe ich ihn als Thermomix Rezept veröffentlicht. Oft werden ich seither gefragt, wie man ihn denn ohne Thermomix zubereiten kann. Bislang habe ich… Weiterlesen… Griechischer Krautsalat I Lachanosalata I perfekte Grillbeilage

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Saftigste Erdbeerschnecken I so fluffig und locker-leicht

9. Mai 2023
Saftigste Erdbeerschnecken I so fluffig und locker-leicht

Ich hatte sooo eine große Lust etwas mit Erdbeeren zu backen. Gesagt und getan. Es sind dabei richtig saftige Erdbeerschnecken entstanden. Die Erdbeerschnecken schmecken lauwarm und auch kalt. Pur oder mit einer leckeren Vanillesauce. Perfekt, wenn Besuch kommt oder fürs Picknick. Für 8 Erdbeerschnecken. Folgende Zutaten werden benötigt: 400g Mehl, Dinkel oder glutenfreies Prise Salz… Weiterlesen… Saftigste Erdbeerschnecken I so fluffig und locker-leicht

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Cremige Spargel-Pasta I Sahnesauce einfach und schnell gemacht

2. Mai 2023
Cremige Spargel-Pasta I Sahnesauce einfach und schnell gemacht

Ich mag ihn nicht gerne. Die Rede ist von Spargel. Allerdings mag ich Pasta und alles mit Pasta ist lecker. So auch Spargel, aber nur der grüne! Diese cremige Spargel-Pasta hat uns begeistert. Der Spargel schmeckt nussig und passt sehr gut in die cremige Sauce. Weißen Spargel könnte man natürlich auch verwenden, wenn man Spargel… Weiterlesen… Cremige Spargel-Pasta I Sahnesauce einfach und schnell gemacht

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Weiche Topfenbällchen I klein, süß und so schmackhaft

27. April 2023
Weiche Topfenbällchen I klein, süß und so schmackhaft

Mein Mann ist momentan erkältet und hat sich Topfenbällchen gewünscht. Also gab es Suppe und super weiche Topfenbällchen. Manche sagen auch Quarkbällchen oder Quarkkäulchen dazu, obwohl ich mit letzteres kleine kleinen, sondern größere Bällchen verbinde. Die Topfenbällchen sind ganz einfach vegan zubereitet. Ihr braucht nicht mal eine Küchenmaschine! Nur ein paar Zutaten und einen Teigspatel.… Weiterlesen… Weiche Topfenbällchen I klein, süß und so schmackhaft