Essen, genießen, schlemmen, köstliche Momente teilen und die volle Kulinarik erleben.
Eigentlich wird Pesto mit Basilikum zubereitet, aber mit Rucola ist es auch etwas ganz besonders. In meiner Familie wird diese Variante sogar bevorzugt. Statt Pinienkerne verwende ich lieber Walnüsse, die geben eine stimmige Note zum Rucola. Und natürlich gutes Olivenöl. Dieses Pesto ist außerdem vegan gehalten, somit haben auch Veganer ihre Freude dran. Ich gebe… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #57 -Rucola-Walnuss Pesto
Richtig einfach, passt super in den Sommer und schmeckt grandios. Gebratene Zucchini nach griechischer Art, kennen viele sicher aus dem Griechenlandurlaub oder aus der Taverne. Ich verrate euch mein Rezept, damit ihr sie auch Zuhause genießen könnt. Ihr könnt sie als Meze|Mezedakia servieren, oder aber auch als Hauptspeise zu Fleisch, Fisch oder weiteren gebratenen Gemüse.… Weiterlesen… Griechisch gebratene Zucchini|Kolokithakia tiganita
Wer grillen oder Burger essen will, der benötigt nicht unbedingt Wärme und Sonnenschein, aber es macht so viel mehr Spaß. Passend zum tollen Wetter möchte ich euch einen Favorit meiner Grill- und Burgersaucen vorstellen. Auch für Hotdogs wird sie bei uns gerne verwendet. Die Sauce ist passt auch hervorragend zu gegrilltes Gemüse ( z. B.… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #56 -Grill und Burgersauce
Griechenland bekommt man nicht schneller auf den Teller als mit Tzatziki. Wir lieben ihn total und essen ihn sehr, sehr, sehr häufig. Da ihr oft nach mein Rezept gefragt habt, verrate ich es euch. 🙂 Es gibt so viele Varianten von Tzatziki, dass man gar nicht weiß welche die richtige und köstlichste ist. Ich zeige euch wie meine… Weiterlesen… Der beste Tzatziki | Rezept aus Kreta
Im Sommer muss man viel, viel trinken. Da kommt meine Ingwer-Zitronen-Zitronengras Limonade doch wie gerufen. 🙂 Sie schmeckt nicht nur gut und löscht den Durst, sie ist auch noch gesund und gibt Kraft gut durch den Tag zum kommen. Im Thermomix ist sie in weniger als einer Minute zubereitet, dass muss ihr unbedingt mal ausprobieren.… Weiterlesen… Thermomix-Thursday #55 -erfrischende Limonade