Wenn ich euch erzählen müsste, wie lange ich am besten veganen Gulasch gearbeitet habe, dann wären das sicher 5-6 Jahre. Ich habe nichts ausgelassen, Sojachunks, Erbsenprotein, Seitan (gekauft und selbst gemacht), Sonnenblumenprotein…all das war gut, aber wir hatten immer jemanden in unserer Großfamilie, der/die Kritikpunkte hervorgehoben hat. Vor ein paar Tagen ist mir dann eine… Weiterlesen… Veganes Gulasch I mit Jackfruit
Auf der Kirmes oder dem Christkindlmarkt anzutreffen. Champignons in Knoblauchsauce! Gehören für mich einfach dazu. Am liebsten mit einer Scheibe Weißbrot und einer Tasse Kinderpunsch. Wärmt toll auf und läutet die Weihnachtszeit schön ein. Auch in Rumänien wird dieses Gericht sehr gerne gegessen. Es ist einfach, preisgünstig und für viele Personen geeignet. Die Menge aus… Weiterlesen… Champignons in Knoblauchsauce I Ciuperci cu sos de usturoi
Bratensaucen braucht man immer mal. Wir lieben sie zu Linsenbraten oder diesen Bohnen-Pattys! Egal ob Reis, Kartoffel oder Nudeln dazu. Lange Zeit empfand ich es als schwierig eine vegane Bratensauce zubereiten zu können, die sich mit einer „richtigen“ Bratensauce messen kann. Aber nach 10 Jahren, die ich viel bis ausschließlich vegan koche und backe, gelang… Weiterlesen… Bratensauce ohne Braten I Grundrezept zum Verfeinern
Ich trinke sehr selten Alkohol, liebe aber Punsch. Mein Favorit ist zwar roter Kinderpunsch, aber da ich gerne neues ausprobiere, habe ich mich an den weißen Punsch gewagt. Dieses Rezept stammt aus der Feder einer Freundin, die ein ganzes Buch mit leckeren Rezepten herausgebracht hat. Es war gar nicht so einfach sich für eines zu… Weiterlesen… Weißer Punsch I aufwärmend & aromatisch
Bei uns ist es Tradition am Abend vor Heiligabend den Christkind etwas leckeres hinzustellen. Geschenke sind schwer, da braucht das Christkind zwischenzeitlich eine Stärkung, um geschwind alle Geschenke verteilen zu können. Die Kinder haben immer große Freude daran sich etwas auszudenken und bei der Herstellung zu naschen. Doch das Schönste für sie ist, wenn sie… Weiterlesen… Der süße Duft gebrannter Mandeln